Livraison gratuite à partir de 99$ dans le Grand Montréal Livraison à un point de cueillette gratuit à partir de 25$ à - km de chez vous. X

Saucisse hot dog de porc mangalitsa fumée au bois d'érable (2 paquets)

Mangalitsa Porc Joli

Mangalitsa Porc Joli (Saint-Jean-Port-Joli, Chaudière-Appalaches, QC)

CODE : 10180

Quantité


Prisé par les meilleurs charcutiers, le porc mangalitsa est digne des menus de haute gastronomie. Sa viande est beaucoup plus persillée et plus rouge que celle du cochon industriel qui croit généralement en 5-6 mois. Nos pur sang sont abattus à 12 mois et nos croisés mangalitsa/berkshire, entre 8 et 11 mois. La viande est alors goûteuse, tendre et fondante. Son gras crémeux rappelle le goût de noisette. Très riche en acide oléique, il contient 2 à 3 fois plus d’oméga 3 que le poisson. Il est plus sain que le gras de porc des élevages intensifs (15% moins d’acide gras saturé et 8-10% plus d’acide gras insaturé).  Il fond déjà à 32 C et s’infiltre lentement dans toute la viande lors de la cuisson, lui donnant une belle apparence marbrée et une saveur pleine de caractère! 

Nos porcs sont nourris au grain sans OGM et au tourteau de tournesol biologique du Pré Rieur additionné de soya biologique. Ils ont accès à l'herbe fraiche de juillet à septembre. Le fourrage constitue aussi une part importante de leur alimentation, qui améliore la composition du gras. Ils reçoivent aussi régulièrement du pain de la Boulangerie Sibuet et, à l'automne, des fruits et légumes biologiques locaux. La viande est surgelée et emballée sous-vide.

Ingrédients

Porc mangalitsa croisé élevé naturellement, chapelure de blé grillé, sel, épices, sucre, ail en poudre, arômes de fumée, agents de conditionnement, bioxyde silicium polysorbate80 

Conservation

Congelé

Région

Chaudière-Appalaches

VOIR LES PRODUITS DU PRODUCTEUR
Produits suggérés
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Pâte de vanille de type tahiti
Colibri Vanille
15.11$ /110ml
13.74$ / 100ml
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
70% chocolat noir a l erable et fleur de sel
AMANGO CACAO
5.71$ /35g
16.31$ / 100g
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Duo olives à la façon grec
Maison Des Saveurs Med Inc
8.20$ /2 x 200g
2.05$ / 100g
Réfrigéré
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Tomate rose
Ferme des 3 Clefs
11.96$ /907g
1.32$ / 100g
Continuer à magasiner dans Boucherie
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Boston/Surlonge Wagyu
Ranch Kreepes inc
45.65$ /550g
8.30$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Arraigné Wagyu
Ranch Kreepes inc
14.40$ /98g
14.69$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
T-Bone Veau
Ferme Ludré
20.49$ /227g
9.03$ / 100g
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
T-Bone de veau Piémontais
L.B.Piémontais 2006 Inc.
24.87$ /350g
7.11$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Escalopes de veau Piémontais
L.B.Piémontais 2006 Inc.
7.74$ /60g
12.90$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
T-Bone Angus
Pâturages du Lac Brome
23.57$ /300g
7.86$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Arraigné Wagyu
Ranch Kreepes inc
20.38$ /280g
7.28$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Steak de Contre-Filet de veau
Ferme Ludré
38.04$ /454g
8.39$ / 100g
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Tournedos avec Bacon
Ferme Badger
23.86$ /345g
6.92$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Haut de surlonge de veau Piémontais
L.B.Piémontais 2006 Inc.
11.83$ /140g
8.45$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Tournedos Angus avec bacon
Pâturages du Lac Brome
15.87$ /275g
5.77$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Bavette Complète Wagyu
Ranch Kreepes inc
76.09$ /750g
10.15$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Intérieur de ronde délicatisé Wagyu
Ranch Kreepes inc
16.30$ /224g
7.28$ / 100g
Congelé

Formats Economiques

Tourne-dos de veau
Ferme Ludré
À partir de 30.98$ / 0.5livres
2 formats : Meilleure offre à 0
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Rib Steak de veau Piémontais
L.B.Piémontais 2006 Inc.
32.91$ /400g
8.23$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Filet mignon de veau Piémontais
L.B.Piémontais 2006 Inc.
16.79$ /130g
12.92$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
T-Bone Angus
Pâturages du Lac Brome
30.02$ /400g
7.51$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Pièce pour tartare Wagyu
Ranch Kreepes inc
35.33$ /580g
6.09$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Onglet
Ranch Kreepes inc
64.13$ /920g
6.97$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Bifteck de Surlonge / Sirloin Steak
Ferme Badger
23.42$ /300g
7.81$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Haut de surlonge de veau Piémontais
L.B.Piémontais 2006 Inc.
15.41$ /220g
7.00$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Culotte de Surlonge (Picana)Wagyu
Ranch Kreepes inc
26.09$ /300g
8.70$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Faux-filet Angus
Pâturages du Lac Brome
21.01$ /225g
9.34$ / 100g
Congelé
AJOUTER AU PANIER
AU PANIER
Filet mignon Wagyu
Ranch Kreepes inc
59.78$ /320g
18.68$ / 100g
Congelé