Ranch Kreepes inc
Le Ranch Kreepes inc est une ferme familiale situé à East-Broughton en Beauce.
Notre troupeau de vache Wagyu originaire du japon est élever et nourri de façon naturel dans un environnement serin et calme. Aucune hormone de croissance est utilisée. Le wagyu est élever pendant 28 mois, afin que le percillage se dévellope de façon adéquate. Le terme ''Wagyu'' signifie ''boeuf japonais''. Il provient de la juxtaposition des mots Wa (japon) et Gyu (boeuf). La race Wagyu est réputée pour être la meilleure viande au monde. C'est l'une des plus persillée, grâce à son intense marbré intramusculaire, une couche graisseuse caractéristique qui lui confère sa saveur de beurre sans égale.
De nombreuse études réalisées par des universités américaines ont montré que la graisse intramusculaire de la viande Wagyu est également excellent pour la santé car il est prédisposé à produire un fort pourcentage de graisses oléagineuses non saturées, comme les acides gras omega 3, qui équilibrent le taux d'acide gras omega 6, notamment de l'acide linoléique conjugué (ALC), une substance semblable à l'huile de lin aidant à prévenir certaines maladies cardiovasculaires ou cancérigènes, tout en agissant en tant qu'anti-inflammatoire et permettent donc de faire baisser le mauvais cholestérol et de lutter contre les maladies cardiaques. Le profil du boeuf Wagyu marbré est plus bénéfique et plus sain pour la santé humaine. Les combinaisons de ces graisses produisent une saveur riche et tendre en bouche très différente des autres viande de boeuf.
Le bétail de Ranch Kreepes est nourri avec un cocktail 100% naturel. Sans l'ajout d'hromones de croissances ou d'antibiotique. Le vieillissement des carcasses est de 28 jours dans une atmosphère contrôlée. Il y a un véritable travail d'artisanat, d'orfèvrerie bovine autour de l'élevage de ces Wagyu dès leur naissance, jour après jours.
Nous vendons de la carcasse complet, a la pièces découpées et emballées sous vide.Tout les pièces découpées sont gelées. Et tout nos animaux sont abattus de manières halal, dans une abattoir certifiée.
Nos produits
Galerie photos
Galerie photos
-
Coordonnées
Spécialités
Possibilité de faire livrer directement la carcasse chez votre boucher, si acheté en carcasse.