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Buccins

Pêcherie Manicouagan (Baie-Comeau, Côte-Nord, QC)

CODE : 1742

9.85$ /142g (6.94$ / 100g)

***Livraison indépendante***


Très abondant dans le fleuve et l’estuaire du St-Laurent, le buccin est un mollusque dont le coquillage est spiralé et dont la chair est de couleur blanc crème tachetée de noir. Également connu sous le nom de « bourgot », les buccins possèdent un goût distinctif et savoureux. Considérés par plusieurs comme un mets de choix, ils peuvent être intégrés dans toutes les recettes où les fruits de mer sont à l’honneur. De plus, puisqu’ils sont précuits en usine, les buccins se mangent autant froid que chaud. Le buccin se présente dans une saumure délicate qui permet de conserver le plein goût et la tendreté du produit.

Commentaires de l'équipe Maturin

Ce ketchup aux tomates rôties est fait à la main, avec des tomates mûries au soleil, lentement rôties pour concentrer les arômes. Offrant une richesse incomparable, il est parfait avec les frites, les burgers ou comme base de sauce maison.

Conservation

Frais (tablette)

Région

Côte-Nord

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