Buccins
10.71$ /142g
7.54$ / 100g
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Disponible
Préparation par MaturinRecevez-le entre mardi 14 janvier et jeudi 16 janvier entre 12h et 21h
Quantité
Très abondant dans le fleuve et l’estuaire du St-Laurent, le buccin est un mollusque dont le coquillage est spiralé et dont la chair est de couleur blanc crème tachetée de noir. Également connu sous le nom de « bourgot », les buccins possèdent un goût distinctif et savoureux. Considérés par plusieurs comme un mets de choix, ils peuvent être intégrés dans toutes les recettes où les fruits de mer sont à l’honneur. De plus, puisqu’ils sont précuits en usine, les buccins se mangent autant froid que chaud. Le buccin se présente dans une saumure délicate qui permet de conserver le plein goût et la tendreté du produit.
Conservation
Frais (tablette)
Région
Côte-Nord
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