Une sauce fruitée et généreuse faite à base d’ananas, de piments Aji lemon, de Scotch bonnet jaunes, de gingembre frais, de jus de lime et d’une herbe mystère. La Calypso...

Barbacoa vient de l’Arawak, la langue des Taìno, un peuple des Caraïbes. Il réfère originellement à une cuisson lente de la viande sous un feu. Le mot a frayé son...

Originaire des Caraïbes, le Jerk se veut un vrai mélange d’influences et de saveurs, à l’image de tous les peuples qui ont foulé cette région: autochtone, français, anglais, hollandais, africain,...

Une sauce fruitée avec un arôme vif d’agrumes, de mangues et de fourmis! Vous n’avez jamais goûté à des fourmis ? C’est l’occasion de découvrir son goût délicat torréfié et...

Une composition originale d’épices, de piments Habanero chocolat et d’une touche de Bourbon! Une sauce fusion, entre le Moyen-Orient et les Amériques, qui va à merveille avec la cuisine de...

Une sauce noire riche en saveurs et en goût. Développée à base de piments Habanero chocolat, d’épices, de bière noire et d’un soupçon de café, cette sauce aux arômes torréfiés...

Une sauce d’inspiration indienne au goût riche et puissant, adouci avec un soupçon de sirop d’érable. Elle va à merveille avec les plats asiatiques, les soupes, les grillades de poulet,...

Une sauce à base de canneberges du Québec, de Jalapeño rouges et d’épices boréales. Une sauce acidulée et légèrement sucrée, pour les amoureux de ce petit fruit. Idéale pour accompagner...

Sauce BBQ d'inspiration corréenne. L'ail, le gingembre et le sésame sont à l'honneur dans cette sauce sucrée légérement piquante. ATTENTION : HAUTEMENT Addictif!...

LE NORD RENCONTRE LE SUD DANS UN MARIAGE HARMONIEUX OÙ LE SIROP D'ÉRABLE QUÉBÉCOIS PRÊTE SA ROBE SUCRÉE À LA SAVEUR DU CHIPOTLE MEXICAIN. LÉGÈREMENT FUMÉ ET PARFAITEMENT ÉPICÉ, CE...

LE QUÉBEC RENCONTRE L'INDE DANS UN MARIAGE HARMONIEUX OÙ LE SIROP D'ÉRABLE PRÊTE SA ROBE SUCRÉE AU PIMENT BHUT JOLOKIA. DÉCOUVERT DANS LA RÉGION D'ASSAM, CE PIMENT, AUSSI CONNU SOUS...

Une sauce verte d’inspiration mexicaine à base de piments Jalapeño et d’épices qui amène des notes fraîches de coriandre, de piments doux et de limes. Idéale pour accompagner les tacos,...

Une sauce piquante à la fois simple et savoureuse, composée de piments fermentés, à laquelle on ajoute une touche de chêne ! Un piquant vif, mais qui laisse rapidement place...

Un savant mélange entre la saveur et la fraîcheur des pommes du Québec, le piment Chipotle mexicain et notre sirop d’érable. Une sauce à la fois légèrement acidulée, sucrée et...

Une sauce fruitée avec un arôme vif d’agrumes et de mangues, doublée par une infusion de houblons aromatiques. Une sauce piquante rafraîchissante avec une légère finale houblonnée et végétale. Parfaite...

Une sauce avec une double attaque à base de de graines de moutarde, de piments Scotch Bonnet, de bière Pale-Ale et d’une touche de miel ! À la fois fraîche...