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Rôti de longe de porc biologique

produit biologique

Ferme Villoise (Saint-Gédéon, Saguenay–Lac-Saint-Jean, QC)

CODE : 9087

Ecocert Canada

Quantité


La longe est le rôti le plus tendre et est considérée comme étant une partie maigre du porc. Il est fascinant de voir tout ce qu'on peut faire avec.

Laissez là vous surprendre !

Poid d'environ 900g vendu congelé 

Conservation

Congelé

Région

Saguenay–Lac-Saint-Jean

Recettes

Rehaussé par des marinades sèches ou liquides lors de la cuisson. La longe peut être aussi farcie.

On peut aussi faire avec des côtelettes, des lanières ou des steak mince. 

Conseils

Il ne faut pas retirer  la mince couche de gras qui recouvre la longe, car elle préservera la tendreté durant la cuisson.

Il ne faut pas trop faire cuire la viande pour garder la qualité optimal.

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