Saucisse bière et fromage biologique
15.02$ /300g
5.01$ / 100g
5.01$ / 100g
Disponible
Préparation par MaturinRecevez-le entre mardi 14 janvier et jeudi 16 janvier entre 12h et 21h
Quantité
Idéale pour toutes les méthodes de cuisson, cette saucisse est élaborée avec de la bière certifiée biologique de la microbrasserie La Chouape et du fromage cheddar certifié biologique de Bouchard Artisan Bio. Vous découvrirez des saveurs riches et une texture agréable résultant de la technique de préparation traditionnelle et de l’utilisation d’ingrédients frais et sains.
En paquet de trois saucisses de 100 grammes congelé
Ingrédients
Ingrédients: Porc biologique • Cheddar 1 an biologique • Bière noire
à l’avoine biologique • Oignon biologique • Sel de mer • Moutarde
de Dijon biologique • Poivre noir biologique.
Contient: Orge • Avoine • Lait • Moutarde.
Conservation
Congelé
Région
Saguenay–Lac-Saint-Jean
Recettes
Hot dogs européens avec oignons braisés à la bière
Pour 4 personnes
Pour les oignons braisés à la bière
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
2 gros oignons espagnols, tranchés
1 c. à soupe (15 ml) de sucre
½ c. à thé de thym séché, ou quelques branches de thym frais
½ c. à thé de sel de mer
Poivre noir fraîchement moulu
1 canette (355 ml) de bière blonde
Pour les hot dogs européens
4 saucisses bière et fromage de la Ferme Villoise
1 baguette, coupée en 4 et fendues sur la longueur
Cornichons à l’aneth
Moutarde en grains
Pour les oignons braisés à la bière : Dans un grand poêlon sur feu moyen-fort, réchauffer l’huile d’olive. Ajouter l’oignon et le sucre et sauter environ 5 minutes pour colorer. Ajouter le thym, le sel, et le poivre et cuire en mélangeant pendant 1 minute de plus. Ajouter la bière et mélanger pour incorporer. Baisser le feu et mijoter à découvert pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que la bière soit presque complètement évaporée. Transférer les oignons braisés dans un bol et laisser refroidir légèrement. (Les oignons braisés peuvent être préparés et réfrigérés dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours à l’avance.)
Pour les hot dogs européens : Faire griller les saucisses bière et fromage de la Ferme Villoise sur le barbecue ou dans une poêle striée jusqu’à cuisson complète. Réchauffer les baguettes.
Pour servir, garnir chaque baguette de moutarde en grains, de tranches de cornichons, d’une saucisse, et d’oignons braisés à la bière.
Conseils
Cuisson au four: Saisir au poêlon et les mettre au four à 350F pendant 10 minutes de chaques bord.
Cuisson au BBQ: Laisser 10-12 minutes de chaques bord à 350 F.
Laisser reposer 2-3 minutes dans les deux cas avant de servir.
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