Pâte de vanille Totonaque
Réalisé avec des gousses de vanille du Mexique
26.01$ /110ml
23.65$ / 100ml
23.65$ / 100ml
Disponible
Préparation par MaturinRecevez-le entre mardi 14 janvier et jeudi 16 janvier entre 12h et 21h
Quantité
La pâte de vanille s'utilise comme l'extrait de vanille, à raison de 5ml ou une cuillèrée à thé, par litre. Comme elle contient du caviar de la vanille (la semence parfumée de la vanille), elle ajoute saveur et texture à vos pâtisseries. À l'origine, ce produit était surtout utilisé par les pâtissiers et le fabricants de crème glacée, mais il connait un engouement depuis que les gens redécouvrent la cuisine maison.
La pâte de vanille est fabriquée à Saint-Roch-de-Richelieu avec notre extrait de vanille Totonaque. Les gousses de vanille Mexicaines proviennent exclusivement de la plantation du papa de Rodolfo Arellano, un jeune ingénieur mexicano-québécois qui habite Saint-Hyacinthe avec sa petite famille. Sa plantation est située à Papantla, au Mexique, au coeur de la nation Totonaque, cette civilisation maintenant disparue qui a inventé le processus de transformation de la vanille il y a 2000 ans. Toutes les vanilles cultivées dans le monde sont issues de ce cultivar.
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Ingrédients
Extrait de vanille fabriqué par Colibri Vanille, sucre, pulpe de vanille, caviar de vanille, gomme de guar bio, gomme de xanthane bio, arômes naturels de vanille.
Conservation
Frais (tablette)
Région
Montérégie
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