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Soupe aux champignons sauvages et à l'estragon

Avec amandes, crème et épices indiennes

Les Fougères (Chelsea, Outaouais, QC)

CODE : 1061

Quantité


Conseils de préparation

Décongeler, Réchauffer dans un poêlon à feu moyen.

Commentaires de l'équipe Maturin

Une velouté onctueuse, sans gluten et naturellement épaissie à la purée de légumes. Les champignons sauvages parfumés — portobello, shiitake, cèpes — rencontrent la fraîcheur de l’estragon, une touche de truffe délicate et la douceur des amandes. Cette soupe artisanale, sans additifs, est une caresse gourmande pour les soirées fraîches.

Ingrédients

Champignon portabella, champignon shiitake, champignon trompette, champignon trompette, champignon forestiers, champignon cèpes, oignons, pommes de terre, bouillon de poulet, beurre, crème, lait, huile d'olibe et saveur de truffe, estragon, ail

Conservation

Congelé

Région

Outaouais

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