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Le Canard goûteux est une ferme d'élevage de canards située à Warwick, dans le Centre-du-Québec. Ici, des canards Mulards sont élevés en plein air dans les pâturages pour la chair et le foie gras. On y élève aussi un peu de lapin. Respectant le bien-être de l'animal et de l'environnement, la démarche artisanale de la ferme transparaît à travers ses produits tout à fait remarquables. La boutique de la ferme met l'eau à la bouche avec les découpes de canard, les charcuteries maison et les plats cuisinés, dont certains marient le canard et les pommes de son verger. Nous commercialisons nos viandes directement avec le consommateur et assurons le suivi complet, de l'élevage jusqu’aux clients.
Le foie gras au torchon est cuit à l’ancienne dans un bouillon de canard, à l'aide d'un linge à vaiselle, d'où le nom torchon. Déjà cuit, nous l'avons cuisiné pour...
Notre foie gras cru est reconnu pour sa saveur authentique et d’une qualité de fabrication extraordinaire, il fondra très peu à la cuisson grâce à notre procédé artisanal. Nos foies gras sont issus...
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