Préparation par Maturin
Recevez-le entre mardi 13 mai
et jeudi 15 mai entre 12h et 21h
Quantité
Natto frais préparé à partir de fèves de soya biologiques du Québec. Notre natto est fabriqué artisanalement, en petite quantité. Le natto est un super aliment fermenté d'origine japonaise qui est traditionnellement mangé au déjeuner, froid, mélangé avec un peu de sauce soya, de moutarde et d'oignons verts et déposé en garniture sur un bol de riz chaud. Le natto a une texture filamenteuse et collante qui rappelle la guimauve fondue de nos classiques "carrés au rice krispies". Les qualificatifs utilisés pour en décrire les arômes et le goût varient d'une personne à l'autre mais les mots qui reviennent souvent sont: torréfié, caramel, arachide, fromage. Le natto est très polyvalent, il est délicieux sur des pâtes, en nattomakis, sur une salade ou dans un grilled-cheese. En version sucrée-salée, on peut y ajouter du sirop d'érable pour le transformer en fèves sans lard exotiques !
Ingrédients
Fèves de soya biologiques, eau filtrée, bacillus subtilis natto
Conservation
Réfrigéré
Région
Montréal
Conseils
Garder réfrigéré. Il est recommandé de manger le natto avant la date inscrite sur le pot afin de goûter une version plus douce de l'aliment. ll demeure comestible après la date mais son goût devient de plus en plus prononcé et la texture se modifie. Toujours utiliser un ustensile propre pour le service. Le soya est naturellement sans gluten mais notre natto est fabriqué dans une cuisine où se trouve du blé (et des noix et des arachides).
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