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Smoke meat - Magret de canard à effilocher
Disponible
Quantité
Magret de canard entier cuisiné façon Smoked meat de Montréal.
À servir, comme son grand frère avec du pain de seigle, moutarde et cornichons. Ou comme un effiloché, avec des pommes de terre, des pâtes fraîches ou sur une pizza maison.
Magret de canard entier, Eau, Épices (contient des graines de moutarde), Sel à confit (sel de Guérande, ail, épices, fines herbes), Céleri, Fumée.
Frais (tablette)
Capitale Nationale
Portion: 2 à 4 personnes
Préparation: 10 min.
Cuisson: 10min
Remplir à moitié une casserole d’eau. Faire bouillir.
Ouvrir la conserve de smoked meat. Plonger dans l’eau bouillante (ne pas immerger dans l’eau complètement, l’eau doit être à la moitié environ). Cuire 8 à 10 minutes.
Après avoir retirer la conserve de l’eau, sortir la viande de smoked meat et déposer sur une planche à découper. Réserver le bouillon de la conserve.
Effilocher la viande à l’aide d’une fourchette et d’un couteau.
Badigeonner les tranches de pain avec le bouillon.
Ajouter moutarde et cornichons.
Déguster votre smoked meat!
Astuce : Servir avec un pain Ciabatta légèrement grillé, avec une moutarde aux noix ou au piment d’Espelette (ou une dijonnaise) et cornichons. N’oubliez pas de badigeonner généreusement le pain de bouillon.
Servir chaud ou froid.
En conserve stérilisée, conservation 3 ans tablette avant ouverture.
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