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Numéro 8

FUTUR

Caribou (Montréal, Montréal, QC)

CODE : 1301

16.25$ /285g (5.70$ / 100g)

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Que contiendront nos assiettes dans 50 ans? De quoi auront l’air nos cuisines? Quels aliments seront à la mode? Quelles découvertes auront changé le monde de notre alimentation en 2068? Das ce numéro, Caribou et son rédacteur en chef invité, Bernard Lavallée, imaginent notre futur alimentaire en s’appuyant sur les propos de survivalistes, de semenciers, d’apiculteurs, de chercheurs, de chefs, etc. Dans l’avenir, nos menus seront-ils composés d’aliments végétaliens exclusivement, d’insectes, d’algues, de méduses, de conserves, d’aliments frais ou carrément de pilules?

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