Avec une habileté sans pareille, le grand ours grizzly, roi des étendues nordiques, n'a pas son égal pour pêcher le saumon. Aux aguets près des rapides, il reconnaît l'éclat argenté de sa proie ainsi que la fraîcheur et le goût exceptionnels du saumon sauvage. Inspirés par cet animal emblématique, nous avons donné le nom de Grizzly à nos produits d'exceptions.

Depuis maintenant 27 ans, nous nous spécialisons dans le fumage du poisson à froid. Au cours des dernières années, nous avons également développé une expertise dans la coupe des cubes de saumon et thon pour tartare et pokés. Nous sélectionnons nos produits avec soin et achetons de fournisseurs qui détiennent des certifications de pêche durable telles que BAP (Best Aquaculture Practice) ce qui signifie que le poisson a été pêché de manière responsable et dans le respect de l'environnement.