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Ouvert en 2001 et classé parmi les 100 meilleures tables canadiennes (Canada’s 100 best), le restaurant Au Pied de Cochon est aujourd’hui une véritable institution dans le monde culinaire québécois. Le concept offre plusieurs lieux de dégustation, soit un restaurant dans le dynamique quartier du Plateau à Montréal, une cabane à sucre aux alentours de Mirabel et un camion de rue pour faire connaître au plus grand nombre le plat signature de son chef et fondateur, Martin Picard, dont la renommée dépasse les frontières de la belle province: la fameuse poutine au foie gras.
À contre-courant des tendances culinaires qui prônent une cuisine saine et légère, le chef mise sur une cuisine riche et généreuse. Cette cuisine réinventée a fait du restaurant Au Pied de Cochon un incontournable de la ville de Montréal et un emblème du Québec sur la scène culinaire internationale.
Les adeptes de sucré-salé seront comblés par ce condiment alliant le caractère prononcé de la moutarde de Dijon et la douceur veloutée du beurre d’érable.À la fois goûteuse et réconfortante,...
Redécouvrez cet irremplaçable des stades ! Ce condiment a tout d’une moutarde jaune traditionnelle, mais il la dépasse en dévoilant de délicieux arômes d’érable fumé.Chaque bouchée est un voyage gustatif...
Avec cette moutarde à l’ancienne à l’érable, le goût prend une autre ampleur. Le piquant des graines de moutarde croquantes et la puissance des arômes sont subtilement adoucis par la...
Ce lait condensé à l'érable est l’ingrédient essentiel d’une cuisine réconfortante et typiquement canadienne.Vous pouvez l’utiliser comme aliment vedette dans les recettes de dessert traditionnelles – tartes, gâteaux, sucre à...
Fort du succès remporté avec son lait condensé à l’érable, Martin Picard vous propose un nouveau produit aux saveurs de la belle province : un dulce de leche à l’érable.Ses utilisations...
Au Pied de Cochon s’invite à votre BBQ avec cette savoureuse sauce BBQ à l’érable, rehausée de piment habanero. Naturellement sucrée grâce à l’ajout d’une délicieuse compote de pommes et...
u Pied de Cochon s’invite à votre BBQ Party avec cette savoureuse sauce BBQ à l’érable. Naturellement sucrée grâce à l’ajout d’une délicieuse compote de pommes et de sirop d’érable,...
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