Préparation par Maturin
Soupe sri lankaise au tamarin et au lait de coco
Donne 5 portions ! La cuisine sri-lankaise mélange des éléments de la cuisine indienne, thaï et d'autres pays de l'Asie du Sud d'une manière remarquablement savoureuse. Cette somptueuse soupe, aromatisé au tamarin et aux feuilles de cari est composé de légumes de potager dans un bouillon riche et velouté au lait de coco. Notre version est assez doux pour convenir à tous les goûts, mais n'hésitez pas d'ajouter de la sauce piquante pour un petit kick !
Ingrédients
Tamarin en Poudre, Haricots Verts, Champignons, Bouillion (Sel de Mer, Maltodextrine de Maïs, Sucre de Canne, Saveurs Naturels de Légumes,
Extrait de Levure, Onion, Huile de Tournesol, Huile d'olive, Curcuma), Onion,
Brocoli, Sel, Feuilles de Cari, Épices
Contient: Soja
Conservation
Frais (tablette)
Région
Montréal
Conseils
Préparation: Verser le mélange de soupe et le sachet de bouillon dans une casserole avec 3 tasses d’eau et 1 canette (400 ml) de lait de coco. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à petit feu 25 minutes. Ajouter 60 grammes de nouilles de riz 5 minutes avant la fin. Si désiré, servir avec des tranches de tofu et saupoudrez d'arachides broyées. Donne 5 tasses.
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