Champignons pleurotes marinés

Par: Corine Ouellet

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• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Temps de repos:

Ingrédients

• 500gr de pleurotes de Blanc de gris
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• 1 1/2 tasse d'huile de pépins de raisins
• 1/4 tasse de vinaigre de vin blanc
• 1/2 tasse de vinaigre de cidre - Au coeur de la pomme / Vinaigrerie Gingras
• 3 gousses d'ail coupées en 2 sur la longueur - Au Jardin Noir
• 4 branches de romarin frais
• Sel-Poivre
• 2 piments de cayenne marinés

Préparation

• 1. Séparer les champignons un à un.
• 2. Dans un chaudron profond, mélanger tous les ingrédients.
• 3. Porter à ébullition à feu moyen et laisser mijoter à feu doux pour 20 minutes, en remuant de temps en temps.
• 4. Laisser refroidir et mettre les champignons et la marinade dans des pots hermétique.

Déguster en tapas ou en accompagnement d'une viande!